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Dienstag, 2. Juli 2013

Cupcakes machen glücklich

Am Sonntagabend habe ich mal wieder spontan ein paar Cupcakes gebacken und diese für meine Kolleginnen und Kollegen am Montag mit zur Arbeit genommen. Die Minitörtchen kamen gut an und somit war der Montagmorgen versüßt!

Ich habe ein neues Frosting ausprobiert:  

Buttercreme mit weißer Schokolade 
*mhmmmm*


Hier ist das Rezept für das leckere Frosting:

Zutaten

Portionen : 12 


150 g weiße Schokolade 
110 g weiche Butter
250 g Puderzucker
1 EL halbfette Milch (bei Bedarf) 

Zubereitung

  1. Butter und die Hälfte des Puderzuckers mit dem Mixer gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht (das kann ein paar Minuten dauern). Nach und nach den restlichen Puderzucker zufügen, bis die Mischung die Konsistenz einer dicklichen Paste hat.
  2. Schokolade im Wasserbad schmelzen und unterrühren bis alles gut vermengt ist.
  3. Je nachdem was für eine Sorte Schokolade Sie verwenden müssen Sie die Konsistenz des Frostings mit etwas Milch oder mehr Puderzucker anpassen.
  4. Während dem Dekorieren der Cupcakes oder Muffins, die Schokoladenbuttercreme immer wieder umrühren, damit sie weich und geschmeidig bleibt.
 Das Rezept habe ich auf Allreceipes gefunden!


Viel Spaß beim Backen und schlemmen :)